Avant Mitsoh, il y avait Native Delights , une marque fondée sur la passion, la résilience et une tradition bien ancrée de partage des aliments autochtones avec le monde. Native Delights a débuté comme un food truck, puis est devenu un food truck, puis un restaurant à service complet, avec un seul objectif : démocratiser la cuisine autochtone traditionnelle, notamment le bannock .

Fondé par Ian Gladue , un fier membre de la nation crie de Bigstone , Native Delights est devenu connu pour sa version moderne des plats à base de bannock , des tacos au bannock aux hamburgers, mettant en valeur la polyvalence de cet aliment de base traditionnel.

Mais le voyage ne s'est pas arrêté là. La vision d'Ian allait au-delà d'un simple restaurant. Il souhaitait restaurer, préserver et partager les traditions culinaires autochtones à l'échelle nationale . C'est ainsi qu'est née Mitsoh , une marque axée sur les protéines autochtones traditionnelles comme les lanières de pemmican et la viande séchée , rendant hommage aux enseignements de ses ancêtres.

Aujourd'hui, dans un esprit de croissance et d'unité, Native Delights Bannock rejoint officiellement la famille Mitsoh. Cela signifie que le bannock, l'un des aliments autochtones les plus reconnaissables et les plus appréciés , sera disponible sous une toute nouvelle forme : en épicerie et en ligne, permettant ainsi à un plus grand nombre de découvrir sa chaleur, son histoire et sa profonde signification culturelle .