MITSOH signifie « manger » en langue crie
Fondé par des Autochtones
Mitsoh a commencé par une question simple
Et si les aliments qui ont nourri les communautés autochtones pendant des générations avaient encore quelque chose de puissant à offrir aujourd’hui ?
Enraciné dans la tradition autochtone et conçu pour la vie moderne, Mitsoh réintroduit des aliments réels et nourrissants dans le quotidien des collations. Une alimentation avec une histoire. Une alimentation avec un but. Une alimentation qui connecte les gens à quelque chose de plus profond que la simple commodité.
L'histoire derrière nos collations
Ian n'avait pas l'intention de créer une marque de snacks.
Il cherchait un moyen de revenir à quelque chose de plus profond. Une nourriture qui avait du sens. Une nourriture liée à la famille, à la culture, à la communauté et au genre de force qui a soutenu les peuples autochtones pendant des générations.
Dans un rayon de snacks rempli d'ingrédients de remplissage, de raccourcis et de promesses vides, Ian a vu une opportunité d'apporter quelque chose de différent. Quelque chose d'enraciné dans la tradition, mais adapté à la façon dont les gens vivent aujourd'hui.
Mitsoh a été créé pour transmettre cette histoire dans la vie quotidienne grâce à des ingrédients réels, des saveurs audacieuses et une nourriture qui vous nourrit réellement.
Pour Ian, il ne s'est jamais agi uniquement de faire des collations. Il s'agit de faire avancer quelque chose.
Je n’ai pas cherché à créer une marque. Je cherchais un but et une façon de renouer avec ma culture. Mitsoh est devenu un moyen de faire vivre cette histoire.
— Ian, Fondateur
Enraciné dans la tradition
Bien avant les barres protéinées et les collations ultra-transformées, les communautés autochtones préparaient des aliments pour subvenir aux besoins des gens lors de leurs voyages, de leur travail, de leurs chasses, en hiver et dans leur vie quotidienne.
Le pemmican et la viande séchée étaient créés dans un but précis. Ils étaient pratiques, nourrissants, portables et profondément liés à la terre et aux personnes qui les fabriquaient.
Mitsoh perpétue ce savoir-faire à travers le pemmican de bison, la viande de bison séchée et des collations de viande modernes élaborées avec le même respect pour la vraie nourriture, l'objectif et la nutrition.
De vrais aliments. Des racines profondes. Faits pour durer.
Trois façons de goûter l'histoire
Chaque collation Mitsoh offre la même qualité : viande élevée en pâturage et ingrédients simples. Du pemmican à la viande de bison séchée en passant par les bâtonnets de bœuf nourri à l'herbe, chaque produit commence avec un objectif.
Bandes de pemmican
Qu'est-ce que c'est :
Le pemmican est l'un des premiers aliments riches en protéines, traditionnellement fabriqué en combinant de la viande séchée avec d'autres ingrédients nourrissants pour créer un aliment qui pouvait durer, bien voyager et fournir une énergie réelle.
Pendant des générations, le pemmican a aidé les communautés autochtones à traverser de longs voyages, des saisons difficiles et la vie quotidienne. Mitsoh transpose cette idée dans le monde moderne avec une version propre et simple, élaborée à partir de bison canadien nourri à l'herbe, de baies, de sirop d'érable, de fumée, de sel marin et de poivre.
Ce n'est pas du jerky, et ce n'est pas une barre protéinée. C'est une tradition alimentaire profondément enracinée, réinventée en une collation audacieuse et riche en nutriments pour aujourd'hui.
Ce qu'il contient :
Bison, baies, sirop d'érable, fumée et ingrédients simples.
Comment il est fabriqué :
Fumé lentement et élaboré pour associer des protéines maigres, des fruits et une douceur naturelle dans une collation portable.
Pourquoi il est différent :
Il n'essaie pas de copier une barre protéinée ou du jerky. Il provient de quelque chose de plus ancien, de plus profond, et utilise du bison, la protéine la plus riche en nutriments disponible.
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Bâtonnets de bœuf nourri à l'herbe
Qu'est-ce que c'est :
Les bâtonnets de bœuf sont une collation de viande riche en protéines, fabriquée à partir de bœuf assaisonné qui est fumé, cuit et emballé pour une consommation quotidienne facile.
Mitsoh reprend cette collation familière et la fabrique avec du bœuf nourri à l'herbe, de la fumée naturelle et une courte liste d'ingrédients simples. Ils sont savoureux, satisfaisants et faciles à emporter, que vous alliez au travail, prépariez des repas, voyagiez ou cherchiez quelque chose de consistant entre les repas.
Ils ne sont pas censés être compliqués. Juste une collation de bœuf propre et fumée, faite pour la vie moderne, sans les additifs, les faux ingrédients ou la sensation de sur-transformation des collations de viande conventionnelles.
Ce qu'il y a à l'intérieur :
Les bâtonnets de bœuf Mitsoh sont fabriqués avec du bœuf nourri à l'herbe et un mélange simple d'assaisonnements.
Pourquoi c'est différent :
Il offre aux gens un format familier, mais avec de meilleurs ingrédients, une intention plus forte et rien à remettre en question.
Viande de bison séchée
Qu'est-ce que c'est :
Un en-cas de viande simple, de style traditionnel, à base de bison et fumé.
Ce qu'il contient :
Du bison, des assaisonnements, et aucun extra superflu.
Comment c'est fait :
Tranché, assaisonné et fumé lentement pour créer un en-cas pur et profondément savoureux.
Pourquoi c'est différent :
C'est épuré de la meilleure des manières. Pas de gadgets, pas d'additifs, juste de la vraie viande de bison, la protéine la plus dense en nutriments disponible.
Notre promesse
« Mitsoh » signifie « Manger » en langue crie.
Ce mot va bien au-delà d’un simple repas. Il porte en lui la mémoire, la force, la culture et les savoirs de peuples qui nourrissaient le corps bien avant que les protéines ne deviennent une tendance.
Notre promesse est d’honorer ces savoirs à travers des collations de viande d’inspiration autochtone, enracinées dans les traditions alimentaires de ce territoire et conçues pour la vie moderne.
Nous sommes là pour préserver et faire vivre quelque chose d’essentiel : une nourriture fidèle à ses origines, qui vous accompagne partout et transmet son histoire.
Des aliments de qualité. Des racines profondes. Faits pour durer.
