Mitsoh (prononcé « meat-so »), qui signifie « manger » en cri, est une marque autochtone qui se consacre à la restauration, à la préservation et au partage des aliments traditionnels autochtones. Nous sommes spécialisés dans la viande séchée, les lanières de pemmican et le bannock traditionnel, tous préparés avec de vrais ingrédients et selon des méthodes ancestrales.

Mitsoh a été fondée en 2018 par Ian Gladue, inspiré par la longue tradition de sa mère, qui préparait de la viande séchée et du pemmican. Ces recettes et techniques se transmettent de génération en génération, et la mission d'Ian est de partager ces authentiques mets autochtones avec le monde entier. À noter que nous avons débuté en 2013 avec un food truck, Native Delights, qui vendait du bannock. Nous nous développons maintenant pour proposer cette fraîcheur aux consommateurs de Mitsoh.

Mitsoh s'appuie sur la tradition, la culture et la communauté . Notre cuisine est bien plus que de la simple nourriture : elle est un lien avec l'histoire et la résilience autochtones , accessible à tous.

Oui ! Nos produits s’inspirent de générations de traditions et utilisent des ingrédients et des méthodes qui reflètent l’héritage culturel des communautés autochtones.

Fabriqué traditionnellement par les peuples autochtones, ce pemmican allie viande séchée, gras et baies pour une collation naturellement nutritive et longue durée. Chez Mitsoh, nous restons fidèles à cette tradition en utilisant uniquement des ingrédients authentiques et sains pour faire du pemmican une façon pure et savoureuse de savourer une alimentation ancestrale.

Le PÂNSÂWÂN est notre viande séchée traditionnelle. C'est un mets simple et ancestral composé de seulement deux ingrédients : du bison et de la viande fumée. En utilisant des méthodes autochtones ancestrales, nous séchons et fumons la viande pour créer une collation pure, riche en protéines, savoureuse, riche en nutriments et ancrée dans la tradition.

Avant le bœuf séché, il y avait la viande séchée et le pemmican. Contrairement au bœuf séché, notre viande séchée est exclusivement composée de bison et fumée traditionnellement, sans conservateurs, soja ni ingrédients artificiels. C'est le bœuf séché d'origine, ancré dans la culture autochtone.

Nous sommes le superaliment originel, car les peuples autochtones se nourrissent de pemmican et de viande séchée depuis des millénaires . Ces aliments étaient essentiels à la survie des communautés pendant les hivers rigoureux et les longues chasses, leur fournissant énergie et nutriments dans les environnements les plus exigeants.

Notre viande séchée contient uniquement du bison et de la fumée . Nos lanières de pemmican contiennent du bison, des baies, du sel, du poivre, du sirop d'érable et de la fumée, fidèles aux recettes traditionnelles autochtones.

Oui ! Ils sont tous naturellement sans gluten, sans soja et sans conservateurs artificiels . Le pemmican et la viande séchée conviennent à de nombreux régimes cétogènes, paléo et à base d'aliments d'origine animale grâce à leur composition saine et complète.

Absolument ! Nos produits sont riches en protéines , ce qui en fait une excellente source d'énergie pour les athlètes, les aventuriers en plein air et tous ceux qui recherchent une alimentation saine et riche en nutriments. Notre viande séchée contient 25 g de protéines par portion de 30 g et 9 g par portion de 30 g de pemmican.

Les produits Mitsoh regorgent de protéines de haute qualité et d'ingrédients riches en nutriments . Fabriqués à partir de bison nourri à l'herbe , ils sont sans gluten, sans soja, sans hormones et sans additifs ni conservateurs. Pauvres en sodium et en sucre , ils offrent une nutrition traditionnelle avec des ingrédients simples et sains qui nourrissent votre corps comme la nature l'a voulu.

Le bannock est un pain traditionnel autochtone, fruit de la résilience et de l'ingéniosité. À l'origine composé de farine, d'eau et de matière grasse, il est devenu un aliment de base en période de disette. Chez Mitsoh, nous honorons cette recette ancestrale en la proposant sous forme de pain délicieux et polyvalent, rassembleur, qu'il soit servi avec de la confiture, un ragoût ou lors d'un repas partagé.

Le bannock, c'est bien plus que de la nourriture : c'est de l'histoire, de la résilience et de la culture dans une assiette. Native Delights honore cet héritage en rendant le bannock accessible à tous, perpétuant ainsi les traditions à chaque bouchée.

Non, nous nous concentrons sur des ingrédients propres et de haute qualité sans conservateurs artificiels, restant fidèles aux valeurs alimentaires traditionnelles.

Absolument! Nous sommes une entreprise 100 % canadienne qui produit et s'approvisionne en ingrédients canadiens. Cela comprend du bison élevé en pâturage , des baies de la Colombie-Britannique et de la Saskatchewan , du véritable sirop d'érable canadien et du sel de mer .

Nos bisons nourris à l'herbe proviennent de fournisseurs canadiens de confiance qui appliquent des pratiques d'élevage éthiques et durables. Ils sont élevés en pâturage sans antibiotiques ni hormones.

Vous pouvez acheter nos produits directement en ligne sur www.mitsoh.com . Nous sommes également présents chez certains revendeurs. Utilisez notre localisateur de magasins pour trouver un magasin près de chez vous : https://www.mitsoh.com/pages/store-locator

Oui ! Si vous êtes dans la région d'Edmonton, vous pouvez commander en ligne et sélectionner « Retrait » au moment du paiement, gratuitement .

Oui ! Nous expédions nos produits dans tout le pays. Les frais et délais de livraison seront calculés au moment du paiement.

Les commandes sont généralement traitées sous 2 à 5 jours ouvrés , les délais de livraison variant selon votre localisation. Sauf si vos articles sont « Encore en production ».

« En cours de production » signifie que les articles ne sont pas actuellement en stock. Nous travaillons dur pour vous proposer de nouveaux produits, mais veuillez noter que les délais de livraison seront plus longs. Nous vous remercions de votre patience et de votre compréhension !

Nos lanières de viande séchée et de pemmican se conservent longtemps et dans un endroit frais et sec . Pour une fraîcheur optimale, conservez-les dans leur emballage d'origine.

Grâce au procédé traditionnel de fumage et de séchage, nos produits se conservent un an. Consultez l'emballage pour connaître la date limite de consommation .

Oui ! Si vous souhaitez proposer des produits Mitsoh, veuillez nous contacter à l'adresse tansi@mitsoh.com ou remplir ce formulaire https://www.mitsoh.com/pages/wholesale pour créer votre compte.

Nous aimons collaborer avec des personnes et des entreprises qui partagent nos valeurs ! Si vous souhaitez collaborer, envoyez-nous un message à tansi@mitsoh.com.